4 recept med potatis för barn

Se till att dina barn äter bra med dessa läckra potatisrecept. Laga dem tillsammans och njut av en smaklig måltid!
 

Är du på jakt efter recept med potatis för barn? Då har du hittat rätt! Recepten du hittar i den här artikeln kommer att bli barnens favoriter.

De är inte bara aptitretande, utan har också alla de näringsmässiga fördelarna med potatis. Potatis är mycket rika på näringsämnen och du kan laga dem på flera olika sätt.

Läckra recept med potatis

Några av näringsämnena i potatis är järn, fosfor, kalcium, magnesium och zink. Dessa mineraler bidrar till att bilda starkare ben och hålla blodtrycket under kontroll.

De är också rika på fiber, kalium, C-vitamin och vitamin B6, som hjälper till att skapa antikroppar och kontrollera glukosnivåerna i kroppen.

Traditionell potatissallad

Ingredienser

  • 1 kilo potatis
  • 6 hårdkokta ägg
  • 2 dl majonnäs
  • 1 finhackad mellanstor lök
  • 3 finhackade selleristjälkar
  • 2 teskedar salt
  • peppar efter smak

Tillagning

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Skala sedan potatisarna och koka dem i minst 15 minuter. Testa med en sticka att de har en mjuk men fast konsistens. Ta bort dem från värmen och låt dem svalna. Skär potatisen i kuber och ställ dem åt sidan.
  2. Koka äggen i en kastrull i 12 minuter tills de är hårdkokta. När de har svalnat skalar du dem och skär dem i bitar.
  3. Nästa steg är att blanda ägg, potatis, majonnäs och finhackad selleri i en stor skål.
  4. Tillsätt salt och peppar efter smak. Täck över salladen och ställ in i kylen i 5 till 6 timmar. Efter det är den klar att serveras.
 

recept med potatis: potatissallad
Potatis- och ostsoppa

Ingredienser

  • 6 msk smör utan salt
  • 1 liter vatten
  • 8 medelstora potatisar skalade och skurna i tärningar
  • 2,5 dl hackad selleri
  • 1 dl hackad lök
  • 2 msk mjöl
  • 15 skivor ost
  • 2 msk färsk hackad persilja
  • salt och peppar efter smak

”Som förälder är en av de bästa gåvorna du kan ge ditt barn en bra näringsmässig start i livet. De första levnadsåren är en period under vilken ditt barns språk, kognitiva, sociala och motoriska förmågor utvecklas snabbt.”

–Doktor Joseph Mercola–

Tillagning

  1. Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt löken och sellerin. Låt dem puttra på medelhög värme tills de är gyllenbruna och har fått en mjuk konsistens.
  2. Koka potatisarna i en kastrull med vatten tills de är genomkokta men inte mosiga. Skär sedan osten i små bitar och lägg ner i samma kastrull som du har kokat potatisarna i tills de smälter.
  3. Vispa upp mjölet i mjölken tills blandningen är helt utan klumpar. Tillsätt salt och peppar och häll denna blandning i soppan. Efter cirka 5 minuter kommer den att få en krämig och slät struktur. Dekorera med den hackade persiljan.
 

Rostade ugnsbakade potatisar

Ingredienser

  • 4 stora potatisar
  • 1/2 tsk oregano
  • 1 msk hackad vitlök
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk hackad persilja
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/2 tsk torkad tomatillo
  • salt och peppar efter smak

Tillagning

  1. Värm ugnen till 245°C. Skala under tiden potatisarna och skär dem i tjocka bitar.
  2. Blanda olivoljan med vitlök, oregano, basilika, persilja, tomatillo och salt. Häll sedan blandningen över potatisarna och blanda tills alla bitar är täckta av olja.
  3. Arrangera bitarna på en ugnsplåt och sätt in dem i ugnen. Rosta dem i cirka 30 minuter. Kom ihåg att vända på dem då och då så att de kan få jämn färg på båda sidor.
recept med potatis: knaprig potatis

Krispig klyftpotatis

Ingredienser

  • potatisar skurna i klyftor
  • olivolja
  • kryddor efter smak
  • salt och peppar efter smak

Tillagning

  1. Värm ugnen till 220°C och blanda kryddor, salt, peppar och olivolja i en skål. Lägg potatisarna på en ugnsplåt och täck dem med blandningen. Ställ in i ugnen i 15 minuter och vänd dem då och då så att de tillagas jämnt.
  2. När de har fått en ljusbrun färg och har en mjuk konsistens vet du att de är redo att serveras. Det tar 20 till 25 minuter. Du kan servera dem med dina favorittillbehör.
 

Det bästa med dessa recept är att du inte behöver vänta mer än 40 minuter på att få en läcker måltid på bordet. Bjud in din familj att laga mat med dig och umgås tillsammans.

Kom ihåg att om du bjuder in din familj att delta i matlagningen lägger du grunden för hälsosamma matvanor. Dessa recept med potatis är ett utmärkt alternativ eftersom de är så enkla att tillaga.

  • Carr AC., Maggini S., Vitamin C and immune function. Nutrients, 2017. 9 (11): 1211.
  • Weickert MO., Pfeiffer AFH., Impact of dietary fiber consumption on insulin resistance and the prevention of type 2 diabetes. J Nutr, 2018. 148: 7-12.