3 fettsnåla recept för nyblivna mödrar

25 mars, 2019

Under perioden efter graviditeten måste du få i dig mat som ger dig näring, gör dig mätt, och framförallt ger dig den energi som behövs för alla dina dagliga aktiviteter. Läs vidare för att få tips om hur man följer en hälsosam diet efter graviditeten, plus några fettsnåla recept för nyblivna mödrar.

De livsmedel som kommer att vara till störst nytta är fisk, magert kött, grönsaker, och några specifika frukter. Naturligtvis är mjölkprodukter inte helt uteslutna. Du kan också dricka härliga smoothies till dina dagliga måltider för att se till att få i dig tillräckligt med frukt.

Vad behöver dina fettsnåla recept innehålla?

De ingredienser som du måste inkludera i din diet innehåller vissa mängder av näringsämnen. Särskilt viktiga är proteiner och vitaminer, då dessa hjälper till med att stärka immunförsvaret och ger både kortsiktigt och långsiktigt välbefinnande.

Naturligtvis ska du inte hoppa över mat som är rik på fibrer och essentiella mineraler, bland annat kalcium, järn, fosfor, magnesium och zink.

1. Färsk frukt

Säsongens frukter är ett utmärkt sätt att få i sig de fibrer som din kropp behöver för att fungera som den ska. De är såklart också väldigt uppfriskande när man äter dem råa, det kan vara i shakes, eller i sallader, eller bara som de är.

2. Grönsaker

De flesta grönsaker är rika på fibrer, vitaminer och mineraler. Det är bra att inkludera dem i dina fettsnåla recept för tiden efter förlossningen. Det finns en stor mångfald av grönsaker att välja mellan, och det här gör det lätt att laga läckra recept för alla tider på dagen.

Laxfilé.

3. Proteiner och mjölkprodukter

Magert kött, fisk, kalkon och kyckling (utan skinn) är fettsnåla livsmedel med hög proteinhalt. Du kan inkludera en del av dem i dina fettsnåla recept för tiden efter förlossningen. Blanda dem med lite nötter som du tycker om, och toppa det hela med små mängder kolhydrater (ris, pasta, bröd etc.) för att få energi.

De mest rekommenderade mjölkprodukterna är de som är gjorda av skummjölk, eftersom de är magrast. Fettsnål och sockerfri yoghurt är också ett utmärkt alternativ.

Fettsnåla recept för nyblivna mödrar

Här följer några fettsnåla recept för tiden efter förlossningen. De kan användas till lunch eller middag. De ökar inte ditt LDL-kolesterol och de är inte stekta.

Lax med grönsaker och spaghetti

Ingredienser

  • 75 gram lax
  • 50 gram spaghetti
  • 40 gram morot
  • 75 gram zucchini
  • 65 gram blomkål
  • 40 gram gröna bönor
  • 2 msk sojasås
  • Smaksättning: salt och peppar, olivolja

Tillredning

  • Tärna laxen och lägg den i en skål. Tillsätt sojasåsen.
  • Låt marinera i ca 15 minuter.
  • Ta bort ev. ben och skinn från fisken.
  • Fyll en stor kastrull med vatten och lite salt. När det har kokat upp, lägg i spaghettin. När den är färdigkokt, låt den rinna av i ett durkslag och lägg över den i en behållare.
  • Dela blomkålen i små knippen. Hacka zucchinin, morötterna och bönorna.
  • Fräs fisken tillsammans med grönsakerna i en panna med lite olivolja.
  • Servera 

Sparrissoppa

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 100 gram vit sparris
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 dl skummjölk
  • 100 gram grön sparris
  • smaksättning: salt och svartpeppar

Tillredning

  • Koka den vita sparrisen i en kastrull och den gröna sparrisen i en annan tills de blivit mjuka. Koka sedan ägget i 10 minuter.
  • När ägget är kokt, skölj det med rikligt med kallt vatten, skala det, och skär det i tunna skivor.
  • Värm mjölken lite i mikrovågsugnen. Mixa den vita sparrisen och tillsätt olivolja och mjölk tills konsistensen är krämig.
  • Tillsätt sedan den gröna sparrisen och ägget till soppan.
Sparrissoppa med bröd.

Ugnsbakad fisk

Ingredienser

  • 1 lök
  • 2 medelstora potatisar
  • 200 gram broccoli
  • 2 fiskfiléer
  • 1 glas vitt vin
  • Olivolja
  • Smaksättning: tomat, salt och peppar

Tillredning

  • Skär potatisarna i tunna skivor och lägg ut dem på en plåt eller en ugnsform. Lägg sedan ett lager med broccoli och lök ovanpå potatisen. Häll över lite olivolja, och salta och peppra. Ugnsbaka i 30 minuter.
  • Ta ut plåten/formen, lägg fiskfiléerna ovanpå det andra, och häll över mer olivolja och lite vin.
  • Sätt tillbaka i ugnen och fortsätt att ugnsbaka i 20 minuter eller tills fisken är mjuk.

Fördelar med dessa fettsnåla recept

De här rätterna ser välsmakande ut och det är de också. Så det kommer inte att kännas som att du är under en strikt diet. Du kommer istället att lära dig att äta på ett hälsosamt och trivsamt sätt. Naturligtvis, medan du gör det, kan du unna dig några små undantag då och då, som en liten efterrätt eller liknande.

Använd dessa fettsnåla recept för tiden efter förlossningen som en möjlighet att börja leta efter eller skapa andra hälsosamma och lättlagade alternativ. Vi försäkrar dig om att det är värt besväret att utvidga sin meny. 

Successivt kommer du att tappa de där extra kilona som du lade på dig under graviditeten. Njut av hälsosam mat, så kommer du att se hur många fördelar det bär med sig!