4 originella sätt att tillaga pasta

Är du trött på att laga pasta om och om igen på samma sätt? Här delar vi med oss av några originella sätt att tillaga pasta.

Skriven och verifierad av läraren Ana María Ruiz Sánchez.

Senaste uppdateringen: 22 december, 2022

I den här artikeln vill vi dela med oss av några originella sätt att tillaga pasta. Även om det är lätt att falla in i en rutt med pastarecept är det faktiskt väldigt mångsidig mat.

Dessutom är dessa pastarätter mycket lätta att göra. På bara några minuter kan du förbereda måltider som är läckra, näringsrika och tillfredsställande.  Vill du göra dem extra nyttiga, välj fullkornspasta som innehåller fibrer och andra nyttiga näringsämnen.

Varje recept räcker till fyra personer, och du kan själv anpassa dem för att tillgodose din familjs behov.

Krämig ugnsbakad pasta med ost och korv

Detta pastarecept med smakrik chorizokorv är en favorit bland både barn och vuxna. Men den här gången kommer vi att ta saker ett steg längre och lägga till mjölk för att göra rätten extra krämig. Dessutom lägger vi till en kontrast av texturer med krispig gratängost.

Ingredienser:

• 9 dl makaroner
• 350 g chorizo
• 300 g riven parmesanost
• 1 lök, finhackad
• mjölk
• vitlökspulver
• salt
• peppar

Steg för steg:

1. Först värmer du ugnen till 225ºC.
2. Koka makaronerna i vatten med salt enligt anvisningarna på förpackningen medan ugnen värms upp.
3. Fräs den hackade löken i en stekpanna med en matsked olja. Skär chorizokorven i små bitar och lägg ner i pannan när löken är mjuk. Krydda med lite vitlökspulver, salt och peppar. Sautéra i några minuter.
4. Ta bort från värmen. Tillsätt 1/4 av den strimlade osten och de kokta makaronerna. Tillsätt sedan mjölk tills du uppnår önskad krämighet.
5. Smörj en ugnsäker form och häll i blandningen. Strö sedan återstående parmesan ovanpå. Du kan också krydda med lite oregano om du vill.
6. Sätt in pastan i ugnen tills osten börjar bli gyllenbrun. Ta ut och servera.

Pasta med avokadosås

Detta recept kombinerar de ovannämnda egenskaperna hos pasta med fördelarna hos avokado. Avokado är rik på fettsyror, vitaminer, kalium och fiber. Samtidigt är den ett bra sätt att ta hand om ditt hjärta. Resultatet är en läcker, innovativ och näringsrik pastarätt.

Ingredienser:

• 9 dl valfri pasta
• 2 avokado
• färsk basilika
• 2 vitlöksklyftor
• salt
• 2 msk färskpressad citronsaft
• 2 msk olivolja
• peppar

Steg för steg:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar.
2. Gör såsen genom att blanda avokado, vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar efter smak.
3. Blanda till sist ihop såsen med den kokta pastan och servera.

Kugel

Prova denna idé som ett annorlunda sätt att tillaga pasta! Huvudingrediensen i denna traditionella judiska maträtt är platta äggnudlar. De kan kombineras med salta eller söta smaker. Dessutom fungerar det här receptet som både en huvudrätt och en efterrätt.

Ingredienser:

• 3 dl hackade torkade aprikoser
• 2 1/2 dl socker
• 3 dl hackade russin och katrinplommon
• 230 g gräddfil
• 250 ml amaretto
• 250 g okokt pasta
• 400 g färskost
• 75 g smör

Steg för steg:

1. Kvällen innan lägger du aprikoser, russin och katrinplommon i blöt i amaretto.
2. Nästa dag, när du är redo att förbereda din måltid, sätter du ugnen på 175ºC.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tappa av vattnet och blanda den kokta pastan med smöret.
4. Vispa ihop ägg, socker, färskost och gräddfil. Tillsätt sedan frukten och amaretton. Blanda gräddblandningen med pastan.
5. Smörj slutligen en ugnsäker form och häll i pastan. Grädda i en timme. Ta ut från ugnen och servera.

Smörslungad pasta

Detta enkla recept visar att när det kommer till att tillaga pasta behöver man inte en massa ingredienser och man behöver inte tillbringa flera timmar i köket.

Du kan servera den här pastan som ett tillbehör till fisk, kyckling eller till och med en sallad. Eller så kan du lägga till bacon och sauterad svamp och ha pastan som huvudrätt.

Ingredienser:

• 1 tärning kycklingbuljong
• 1 msk olja
• 5 dl valfri pasta
• 50 g smör
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 2 msk hackad lök
• 3 msk riven parmesanost

Steg för steg:

1. Värm 1 liter vatten i en kastrull med kycklingbuljongstärningen och oljan. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Smält smöret i en stekpanna och stek vitlöken tillsammans med den hackade löken.
3. Häll av vattnet från pastan och häll allt i stekpannan med smöret. Blanda väl så att pastan tar till sig alla smakerna.
4. Ta bort pannan från värmen, tillsätt osten och rör om. Din pasta är nu redo att serveras.