Proteinrika recept för graviditetens andra trimester
Här är några proteinrika recept för graviditetens andra trimester. Allteftersom din graviditet fortskrider kommer ditt barn att behöva mer protein. Det gäller särskilt efter den femte månaden när hans eller hennes hjärna och andra organ börjar växa i allt högre takt.
Proteinrika recept för graviditetens andra trimester
Det bästa sättet att få protein i din kost är att hitta hälsosamma recept som också ger andra viktiga näringsämnen.
Sautérat nötkött med sparris
Ingredienser
- 15 hackade sparrisstjälkar
- 5 dl böngroddar
- 1 kg nötkött
- 1 röd paprika
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 2 matskedar olivolja
- 5 matskedar kycklingbuljong
- 1 citron
Tillagning
- Blanchera sparris, det vill säga lägg ner dem i kokande vatten och sedan i kallt vatten.
- Koka nötköttet i kycklingbuljongen och tillsätt sparris.
- Värm upp oljan i en kastrull. Tillsätt vitlök, böngroddar, peppar och sedan nötkött och sparris. Pressa över citronsaft efter smak.
- Sautéra i 2 minuter. Servera omedelbart.
Ugnsbakad fisk med persiljesås
Ingredienser
- 2 fiskfiléer, torsk eller annan vit fisk passar bra
- 4 skivor citron
- 1 bunt persilja
- 1 tesked oregano
- peppar
- 1 klyfta vitlök
- 1/2 matsked mald spiskummin
- olivolja
Tillagning
- Sätt ugnen på 200° C.
- Droppa lite olivolja över två ark aluminiumfolie. Krydda fisken med peppar och lägg filéerna på var sitt folieark.
- Lägg en citronskiva ovanpå varje filé och försegla folien runt fisken så att du får små paket.
- Sätt in i ugnen i 15 till 20 minuter.
- Mixa ihop vitlök, persilja, spiskummin, oregano och olja för att göra såsen. Häll såsen över fisken när den är färdig.
- Du kan servera fisken med bakad potatis eller sallad.
Gratinerad spenat
Ingredienser
- 1 bunt spenat
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 apelsiner i skivor
- skivad svamp
- 50 gram riven ost
- salt och peppar
- olja
Tillagning
- Sätt ugnen på 250° C.
- Skölj och hacka spenaten, koka sedan upp den i saltat vatten. Ta upp den när den är mjuk och lägg i en skål.
- Sautéra sedan den hackade vitlöken och tillsätt den.
- Tillsätt svamp, apelsinskivor och toppa med ost.
- Gratinera till slut i ugnen tills den fått fin färg.
Laxsmörgås
Ingredienser
- fullkornsbröd
- färskost med låg fetthalt
- kokt lax
- mozzarella
- tomater
- hackade kålblad eller spenat
Tillagning
- Rosta två skivor bröd och bred på färskost på båda.
- Lägg sedan på lite kokt lax på en skiva av brödet.
- Lägg på skivor med tomat, kålblad och hackad mozzarella. Toppa med den andra skivan bröd och servera.
Grönsakspuré
Ingredienser
- 100 gram gröna bönor
- en handfull ärtor
- 2 skivor ost
- 1 potatis
- 1 zucchini
- salt efter smak
Tillagning
- Skala och hacka grönsakerna och koka potatisen och bönorna.
- Tillsätt ärtorna och zucchinin i samma vatten efter några minuter.
- Låt allt koka tills det är mjukt. Mosa sedan ihop alla grönsaker till en puré.
- Tillsätt osten och servera.
Tips för att få i sig mer protein under graviditetens andra trimester
Förutom att använda dig av dessa proteinrika recept, se till att du äter en balanserad kost i övrigt. Du måste vara säker på att du får i dig alla de näringsämnen som både du och ditt barn behöver.
Här är några användbara tips:
- Variera din källa till animaliskt protein. En dag äter du kött, den andra dagen fisk, nästa dag ägg, sedan fågel, etc.
- Komplettera animaliskt protein med vegetabiliskt protein. När du inte äter kött kan du äta ris, couscous, linser eller bönor.
- Glöm inte mejeriprodukter. Med detta menar vi mjölk, yoghurt och ost.
Proteinintag för vegetarianer
Om du är vegetarian kan du se till att du får tillräckligt med protein genom ägg, fisk och mejeriprodukter. Om du inte äter fisk måste du äta mer spannmål, grönsaker och mejeriprodukter som yoghurt, fil, ost etc. Dessa är en bra källa till essentiella aminosyror.
Vegetabiliskt protein, i motsats till animaliskt protein, innehåller lite fett, är rikt på fiber och innehåller vitaminer och mineraler. Det hjälper också till att kontrollera ditt glykemiska index och minska dina kolesterolvärden.
“Om du är vegetarian kan du se till att du får tillräckligt med protein genom ägg, fisk och mejeriprodukter.”
Konsekvenser av proteinbrist under graviditet
Om du inte får tillräckligt med protein under graviditetens andra trimester kan det göra dig extremt trött. Det kan också leda till att du utvecklar ett alltför stort begär för sötsaker.
Denna brist på protein låter inte heller ditt barn utveckla sina muskler och leder ordentligt. Det kan i värsta fall orsaka hjärnskador och missbildningar på skelettet.
Därför är proteinrika recept för graviditetens andra trimester mycket viktiga. Men som vi alltid säger, tveka inte att ta upp det här med din läkare för att ta reda på vilka specifika behov du har under graviditeten.
Samtliga citerade källor har granskats noggrant av vårt team för att säkerställa deras kvalitet, tillförlitlighet, aktualitet och giltighet. Bibliografin för denna artikel ansågs vara tillförlitlig och av akademisk eller vetenskaplig noggrannhet.
- Franzke B., Neubauer O., Cameron Smith D., Wagner KH., Dietary protein, muscle and physical function in the very old. Nutrients, 2018.
- Watanabe Y., Tatsuno I., Omega 3 polyunsaturated fatty acids for cardiovascular diseases: present, past and future. Expert Rev Clin Pharmacol, 2017. 10 (8): 865-873.
