Middagar för hela familjen – klart på 15 minuter

· 22 oktober, 2018

I den här artikeln kommer vi ta upp enkla middagar för hela familjen som du kan tillreda närsomhelst.

Bara för att man är en upptagen förälder så betyder inte detta att man inte kan laga en god middag. Det finns måltider som man enkelt kan tillreda på bara några minuter, och som ger dig all den näring som din familj behöver.

När du planerar en meny för din familj så bör din främsta prioritet var att välja hälsosamma livsmedel som ger barnen den näring som de behöver. Barnen lär sig sina matvanor från en tidig ålder så det är viktigt att maten man ger dem är hälsosam.

Två enkla 15-minuters middagar för hela familjen

Kycklingfilé med kronärtskocka

Ingredienser

  • Salt och malen svartpeppar
  • 2 1/2 dl mjöl
  • 4 kycklingfiléer
  • 1/2 dl olivolja
  • En handfull färsk persilja
  • 200 g pasta
  • 200 g kronärtskocka, skuren i bitar
  • 2 matskedar kapris
  • 1 dl kycklingbuljong

Enligt forskaren Dr. Ashima Kant kommer man att kunna minska dödsrisken med mellan 20 till 25% om man äter en hälsosam kost med livsmedel från alla matgrupperna.

Tillredning

  • Förvärm ugnen till 100 °C.
  • Sätt en mellanstor kastrull på spisen som du sedan fyller halvvägs med varmt vatten och en nypa salt.
  • Blanda mjöl, en nypa salt och peppar i en zip-påse. Täck kycklingfiléerna genom att stoppa dem i påsen och förslut ordentligt. Skaka påsen tills filéerna har täckts av blandningen.
  • Värm upp olivolja i en stekpanna. Skaka bort överskottsmjöl från filéerna och stek dem sedan i oljan. Tänk på att vända på dem. De är färdiga när båda sidorna har blivit gyllenbruna (totalt ca 4 minuter).
  • Sätt kycklingen i ugnen för att den ska bli ordentligt tillagad.
  • När vattnet kokar lägger du i pastan och tillagar enligt anvisning.
  • Stek kronärtskockan och kaprisen i en panna. Lägg till kycklingbuljongen och reducera med hälften. Krydda med salt och peppar och strö på persilja.
  • Vid servering täcker du kycklingen med pasta och såsen du gjorde på kronärtskockan.
Kyckling med citron.

Stek med spenat, druvor och mandlar

Ingredienser

  • 1/2 dl mandelskivor
  • 2 nävar spenat
  • 4 filéer (biff eller fläsk)
  • 2 1/2 dl kärnfria druvor, skurna på mitten
  • 1 matsked balsamvinäger
  • Salt och peppar för smaksättning

Tillredning

  • Förvärm ugnen till 180 °C. När ugnen har blivit varm lägger du mandlarna på en bakplåt för att rosta dem. Rör om ofta så att de inte fastnar eller bränns vid. Detta kommer ta runt 5 minuter. När mandlarna är klara lägger du dem åt sidan.
  • Värm upp en stekpanna på mellanvärme. Smaksätt filéerna med salt och peppar och lägg dem i pannan. Tillaga dem under 3-5 minuter på varje sida. Lägg sedan köttbitarna åt sidan och linda om dem med aluminiumfolie för att hålla dem varma.
  • Lägg spenaten, balsamvinägern och druvorna i en panna och tillaga dem under 1-2 minuter. Lägg därefter till de rostade mandlarna.
  • Servera köttet och täck med spenatsås.
Skuren biff.

Du kan anpassa dessa 15-minuters middagar för hela familjen genom att byta ut sidorätter och kryddor.

Tänk på att välja tunna skivor kött så att det tillagas snabbt och inte tar flera timmar. Till maten kan du ta ett glas vatten eller hemmagjord saft.

Vilka andra typer av rätter gör du när du inte har tillräckligt med tid för att laga mat? När du nu har dessa recept att använda dig av så behöver du inte äta skräpmat.

Detta är enkelt att tillreda dessa middagar för hela familjen. Om alla hjälper till kommer det gå ännu snabbare!