Recept för att introducera fast föda med BLW-metoden

21 februari, 2020
BLW, som står för Baby Led Weaning eller barnstyrd matintroduktion på svenska, är ett av de bästa sätten att införa fasta livsmedel i ett spädbarns kost. Därför uppmuntrar vi dig att prova de här BLW-recepten.

Efter de första sex månaderna med endast bröstmjölk och/eller ersättning kan du börja introducera kompletterande livsmedel till ditt barns kost. Traditionellt var mosad barnmat det man främst vände sig till. Men sedan 2003 väljer fler och fler familjer att använda sig av BLW-metoden.

Nedan upptäcker du vad det innebär samt kan läsa om några recept som passar för BLW.

BLW-metoden: Ett annat sätt att introducera fast föda

BLW-metoden innebär att man introducerar mat i små bitar till spädbarn så att de kan ta dem med händerna. Även om man rekommenderar att börja strax efter att spädbarnet nått sex månader måste du först bedöma om ditt spädbarn kan:

  • Håll upp sitt huvud.
  • Koordinera händerna, ögonen och munnen för att se, ta och äta mat.
  • Svälja fast mat utan att spotta ut den.

Metoden har flera fördelar; ditt barn kan äta samma mat som resten av familjen och undviker samtidigt produkter som uteslutande är utformade för spädbarn, som vanligtvis innehåller tillsatta sockerarter.

Dessutom gör det barnets kost hälsosam, varierad och komplett, ur ett näringsmässigt perspektiv. Kanske viktigast av allt är att BLW tillåter barn att reglera sitt eget intag, sluta äta när de känner sig mätta och äta i sin egen takt.

Kan barn äta all mat?

I princip ja fast med vissa undantag, t.ex. de som kan medföra en risk för kvävning. Det är vanligtvis livsmedel som spädbarn ändå inte kan greppa effektivt med sina händer förrän de är nio månader gamla.

Det är också alltid viktigt att följa vissa säkerhetsregler när ditt barn testar BLW, till exempel:

  1. En vuxen måste alltid vara närvarande för att hålla barnet under uppsikt och agera så snabbt som möjligt om det finns några varningstecken på ett han eller hon har satt något i halsen.
  2. Undvik distraktioner, som tv och lekar.
  3. Barnet måste kunna sitta upprätt, inte luta sig tillbaka, åt sidan eller ligga ner.
  4. Ingen får stoppa in mat i barnets mun. Barnet måste göra det själv.
BLW: baby äter broccoli

Här är de livsmedel som du ännu inte bör ge ditt barn:

  • Hela nötter, som valnötter, mandlar, hasselnötter, pistaschnötter och paranötter, frön och jordnötter, innan tre års ålder. Under tiden kan ditt barn äta dem malda eller krossade, till exempel i nötsmör (du kan bre det på bröd eller använda det i recept).
  • Inget godis och snask på grund av det faktum att man äter dem genom att tugga och bebisens förmåga att svälja och tugga är underutvecklad, vilket ökar risken för att sätta i halsen. Dessutom ska man alltid undvika socker så långt det är möjligt.
  • Runda hela livsmedel, som bönor, ärtor, körsbär, bär, oliver och druvor. Det går bra så länge de är delade i mindre bitar.
  • Livsmedel med ben. Man kan ta ut benen och sedan skära upp maten i små bitar.
  • Varmkorv och prinskorvar, eftersom deras storlek och form liknar ett spädbarns luftvägar och därför innebär en stor kvävningsrisk.
  • Hårda livsmedel, såsom råa morötter, äpplen med skal och popcorn.
  • Knäckebröd eller kex och brödpinnar.
  • Komjölk, håll dig till vatten upp till ett års ålder.
  • Honung, då den kan innehålla bakterier som är farliga för bebisar under ett år.
  • Mögelost, som brie, camembert, gorgonzola osv.
  • Dåligt tillagat kött, råa ägg och skaldjur eftersom bebisar är mer känsliga för vissa bakterier och matförgiftning.
  • Koffein i form av choklad, kaffe, te och läsk. Deras nervsystem kan inte hantera det speciellt bra och de behöver det heller inte!

Bra recept för BLW

Du kan prova på BLW med dessa näringsrika och hälsosamma recept:

Grönsaksrecept

Kryddad tärnad zucchini

Ingredienser
  • Zucchini
  • Rosmarin
  • Svartpeppar
  • Extra jungfruolivolja
Förberedelse
  1. Tvätta och tärna först zucchinin.
  2. Lägg bitarna på en plåt och tillsätt lite olja och kryddor ovanpå.
  3. Grädda vid 175°C i 40-45 minuter tills de blir mjuka.

Pumpaskivor med olivkräm

Ingredienser
  • Pumpa
  • 250 g svarta oliver
  • 40 ml olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • Persilja
Förberedelse
  1. Skala pumpan och ta bort fröna.
  2. Skär den i tunna skivor och stek på båda sidor i en stekpanna.
  3. Krossa de svarta oliverna med oljan och resten av ingredienserna.
  4. När du är klar brer du ut olivkrämen på pumpaskivorna.

Recept med baljväxter

Baljväxter är den viktigaste källan till vegetabiliska proteiner, särskilt för vegetarianer och veganer. Även om de också är en källa till järn absorberas det inte så bra av kroppen på grund av att de även innehåller fytater.

Du kan emellertid inaktivera dem och förbättra absorptionsgraden genom att blötlägga, tillaga dem i mat eller grodda dem. Dessutom kan du servera dem tillsammans med paprika eller citrusfrukter (som apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas och kiwi) eftersom de är rika på C-vitamin.

Morotshummus

Ingredienser
  • 200 g kikärter eller några andra kokta bönor eller linser
  • 150 g morot
  • 1 matsked tahini (sesampasta)
  • Olja
  • Spiskummin (valfritt)
  • Salt
  • Svartpeppar
Förberedelse
  1. Kör alla ingredienser i en mixer och tillsätt oljan lite i taget tills du får en krämig konsistens.

Krämiga ärtor i yoghurt

Ingredienser
  • 300 g ärtor
  • 600 ml vegetabilisk buljong
  • 1 naturell yoghurt
  • Mintblad (efter smak)
  • Olja
Förberedelse
  1. Koka ärtorna i en kastrull.
  2. Blanda dem med de övriga ingredienserna.
  3. Du kan garnera blandningen med en skvätt extra jungfruolivolja och några bitar skinka.

Fiskrecept

Torsk- och sötpotatisbullar

Ingredienser
  • 200 g torsk eller annan vit fisk
  • 1 medelstor sötpotatis
  • Extra jungfruolivolja
Förberedelse
  1. Först ugnsbakar du sötpotatisen hel vid 175°C i 35-40 minuter.
  2. Kontrollera att den är genomkokt genom att sticka den med en kniv. Sätt åt sidan.
  3. Koka sedan fisken i fem minuter.
  4. Skala och lägg sötpotatisen i en skål och mosa med en gaffel.
  5. Ta bort fiskbenen och skinnet och blanda sedan ner den i sötpotatismoset tills de är ordentligt blandade. Tillsätt lite olja.
  6. Gör bollar av smeten.
  7. Bryn dem i en stekpanna med lite olja så att de inte fastnar.
BLW: baby undersöker mat på fat

Frukt- och nötrecept

Jordnöts- och banansmoothie

Ingredienser
  • 1 matsked jordnötssmör
  • Finmald kanel
  • 1 till 2 medelstora bananer
  • 2 dl mjölk eller vegetabilisk dryck, undvik rismjölk
Förberedelse
  1. Blanda alla ingredienser utom kanel i en mixer.
  2. Garnera med kanel och servera.

Energibollar

För att ge ditt barn tillräckligt med energi att fortsätta leka hela dagen.

Ingredienser
  • 6 dadlar
  • 1 matsked jordnöts- eller cashewsmör
  • 100 g hackade valnötter
  • Osötat kakaopulver
  • Flytande kokosnötsolja (valfritt)
Förberedelse
  1. Först måste du blötlägga dadlarna och låta dem mjukna i minst en timme.
  2. Häll av vattnet.
  3. Mixa alla ingredienser eller mosa ihop dem i en skål. Om smeten inte vill gå ihop, tillsätt lite kokosnötsolja till blandningen.
  4. Rulla slutligen bollar av degen och pudra dem med kakao.

Som du kan se är BLW-metoden väldigt säker och kräver bara lite fantasi för att introducera mat till ditt barn. Ditt barn kommer inte bara lära sig att äta hälsosamt utan också utveckla motoriska färdigheter och upptäcka vikten av att äta måltider tillsammans med hela familjen.

Recomendaciones para la alimentación saludable en la primera infancia (de 0 a 3 años). Agencia de Salut Pública de Cataluña.

Dogan E, Yilmaz G, Caylan N, Turgut M, Gokcay G, Oguz M. Babyled complementary feeding: Randomized controlled study. (2018). Pediatr Int, 60(12): 1073-80.

Grueger, B; Canadian Pediatric Society and Community Paediatrics Commitee.  (2013). Paediatr Child Health, 18(4): 210.

Cameron, S. L; Heath, A. M and Taylor, R. W. (2012). How Feasible Is Baby-Led Weaning as an Approach to Infant Feeding? A Review of the Evidence. Nutrients, 4: 1575-1609.

Wright, C; Cameron, K; Tsiaka, M and Parkinson, K. (2011). Is baby-led weaning feasible? When do babies first reach out for and eat finger foods? Maternal and Child Nutrition, 7:27-33.

Lidia Folgar. Aprender a comer solo (2017). 2ªEd, España. Arcopress.

Juan Llorca y Melisa Gómez. Sin dientes y a bocados. (2018). Editorial Vergara.