7 grönsakspuréer för bebisar

Vi kommer här att ge dig några enkla recept. Kom ihåg att du kan variera dem enligt ditt barns smak och ålder.

7 grönsakspuréer för bebisar 

Här kommer sju jättegoda och praktiska recept på grönsaksbaserade puréer:

Mosade gröna bönor 

Ingredienser

• 200 gram färska gröna bönor
• Vatten eller spädbarnsmjölk
• Olivolja

Gör så här:

1. Börja med att skölja och hacka de gröna bönorna i pyttesmå bitar.
2. Ångkoka dem i 10 – 15 minuter.
3. Kyl bönorna under rinnande kallt vatten så att de behåller sin färg.
4. Slutligen, sila av bönorna och mixa dem tillsammans med några droppar olivolja (och mjölk för din bebis) till du får en mjuk och slät konsistens.

Spenatpuré 

Ingredienser

• 150 gram bladspenat
• Vatten
• Olivolja

Gör så här:

1. Skölj spenatbladen noga och lägg dem i en kastrull med kokande vatten och koka i 5 minuter.
2. Mixa till sist ihop spenaten med lite vatten och några droppar olja.

Morots- och zucchinipuré  

Ingredienser

• 2 små morötter
• 3 zucchini
• 2 matskedar riven ost
• 1 basilikablad
• Olivolja

Gör så här:

1. Skölj och skala grönsakerna.
2. Hacka grönsakerna till kuber och ångkoka dem i 20 minuter.
3. Mixa till sist alla ingredienser tills du får en tjock, slät konsistens.

Morots-och potatispuré med Roquefortost

Ingredienser

• 1 potatis
• 2 små morötter
• 10 cl bebismjölk
• 1 bit Roquefortost (25 till 30 gram)

Gör så här:

1. Skölj, skala och hacka grönsakerna i små bitar.
2. Lägg potatis och morötter i en kastrull med vatten och koka i 15 till 20 minuter.
3. Hetta upp mjölken i en separat kastrull och tillsätt den skivade Roquefortosten i pannan tills osten smälter.
4. Mixa till sist ihop alla ingredienser tills du fått en jämn och slät puré.

Pumpapuré

Ingredienser

• 1 bit pumpa
• 1 bit ost
• Vatten
• Olivolja

Gör så här:

1. Skala pumpan, ta ur kärnor och skär bort hinnor.
2. Hacka pumpan i små bitar.
3. Koka pumpatärningarna i 15 minuter.
4. Till sist, när de är genomkokta, mosa pumpabitarna. Tillsätt sedan ost, några droppar olja och lite vatten.

Sparrispuré

Ingredienser

• 5 gröna sparrisar
• 1 potatis
• 1 sked vispgrädde

Gör så här:

1. Börja med att skala sparrisen och skölj den under vatten, skär den sedan i små bitar.
2. Skölj och skala potatisen, och hacka den sedan till små kuber.
3. Ångkoka sparrisen och potatisen i 10 till 15 minuter.
4. Kontrollera om de är färdiga med en knivspets. Både sparrisen och potatisen ska vara mjuka.
5. Mixa noggrant tills du får den konsistens du önskar. Sparris kan vara väldigt trådig, så det bästa är att passera purén genom en sil för att bli av med dem.
6. Till slut, tillsätt en sked grädde.

Potatis och kronärtskockspuré 

Ingredienser

• 2 kronärtskockshjärtan
• 1/3 sötpotatis
• Vatten
• 1 tesked olivolja
• 1 tesked pastöriserad vispgrädde

Gör så här:

1. Börja med att skölja och skala sötpotatisen, hacka den sedan i små kuber.
2. Skölj kronärtskockan. Ångkoka kronärtskockan och potatisen tills de båda är mjuka.
3. Blanda noggrant tills du får en konsistens som passar ditt barns ålder. Du kan tillsätta vatten eller grönsaksbuljong under omrörning.
4. När du är redo att servera, tillsätt en tesked olivolja och en tesked vispgrädde för att göra purén krämig.

För att sammanfatta ska grönsakspuréer vara ordentligt genomkokta och varierade. Försök att undvika grönsaker med skarp smak och sådana vars fermentering kan ge magsmärtor, såsom selleri, ärtor och kålrot.

Kom ihåg att de bästa grönsakerna i den här åldern är de som är lättsmälta. Bra exempel är morötter, gröna bönor, spenat och zucchini.