3 kolhydratrika purérecept för barn

16 april, 2019
Kolhydrater är en nödvändig del av barns kost och det finns så många möjligheter att välja på. En komplett och balanserad diet måste innehålla båda enkla och komplexa kolhydrater.

De kolhydratrika purérecept du finner i den här artikeln är inte bara underbart goda utan också det perfekta sättet att hjälpa barnen att maximera sin utveckling och hälsa.

Kolhydrater – speciellt komplexa kolhydrater – bidrar till näring och utveckling av hjärnan hos bebisar och barn. De förbättrar tarmhälsan, tillhandahåller energi och är en rik källa på fibrer.

Av dessa anledningar är de en grundläggande del i en balanserad diet, inte enbart för barn utan även för vuxna. Föräldrar bör se till att inkludera dem i sina barns dagliga kost.

Ska dina kolhydratrika purérecept innehålla enkla eller komplexa kolhydrater?

Som vi nämnda ovan är kolhydrater en essentiell del av barn och vuxnas utveckling. Det är dock viktigt att förstå skillnaden mellan de olika typerna av kolhydrater. Samtidigt måste vi ha i åtanke att det inte är alla kolhydrater som är positiva.

Först av allt åt oss se över enkla kolhydrater eller snabblösliga kolhydrater. Den här typen av kolhydrater består av socker, oligosackarider, galaktos, glukos osv.

Sedan har vi de komplexa kolhydraterna som våra kroppar absorberar mycket långsammare. Hälsoexperter rekommenderar lagom konsumtion av komplexa kolhydrater i vår dagliga diet.

På listan av komplexa kolhydrater finner du: korn, råg, majs, ris, vete, pasta, bröd, sötpotatis, baljväxter osv.

kolhydratrika purérecept

Många föräldrar undrar om det finns en gräns för hur mycket kolhydrater ett barn bör konsumera. Svaret varierar i enlighet med vilken typ av kolhydrater vi talar om.

När det gäller enkla kolhydrater bör de inte uppta mer än 10 % av våra barns diet. 

Vad det gäller komplexa kolhydrater bör åtminstone hälften av ditt barns dagliga kaloriintag komma från den här gruppen. Som du ser ligger nyckeln i att hålla en god balans för att erbjuder ditt barn en bra kost.

Kolhydratrika purérecept för barn

Ris och kycklingpuré

Ingredienser

  • 1 purjolök
  • 2 morötter
  • 1 squash
  • 5 körsbärstomater
  • 16 g ris
  • 60 kycklingbröst
  • Kycklingbuljong
  • Salt för att smaka av

Tillagning

  1. Tvätta, skala och hacka grönsakerna och kycklingbröstet.
  2. Fyll en gryta med vatten och koka upp. Tillsätt riset och grönsakerna.
  3. Efter ca 20 minuter, eller när grönsakerna börjar mjukna tillsätter du kycklingbröstet och väntar tills det kokat tillräckligt.
  4. Till sist häller du de kokta ingredienserna i en mixer. Tillsätt kycklingbuljongen och en nypa salt.
  5. Blanda väl tills du får en slät mix.
  6. tillsätt mer salt om det behövs. Servera och njut.

Sötpotatis och äppelpuré

Ingredienser

  • 1 ½ stor sötpotatis
  • ½ äpple
  • 1 tsk extra virgin olivolja
  • Salt för avsmakning

Tillagning

  1. Tvätta och skiva äpplet. Undvik att skala äpplet så att det inte förlorar sina näringsämnen.
  2. Stek äpplet under flera minuter i en gryta med olivoljan.
  3. Tillsätt två msk vatten och fortsätt tillagning.
  4. När äpplet mjuknat mosa det med hjälp av en gaffel.
  5. Tvätta nu, och skala sötpotatisen. Koka den i vatten med lite salt tills den är mjuk nog att mosas.
  6. Blanda det mosade äpplet och den mosade sötpotatisen och blanda väl.
  7. Tillsätt en nypa salt.
  8. Tillsätt en skvätt olivolja och servera.
kolhydratrika purérecept

Rårispuré

Ingredienser

Tillagning

  1. Blanda det okokta riset en matberedare eller mixer.  Fortsätt att blanda tills riset är helt pulveriserat.
  2. Koka upp vatten  och tillsätt 2 eller fler msk av det pulveriserade riset. Koka i flera minuter.
  3. Mosa den mogna lilla bananen och blanda i den i det kokta rispulvret. Blanda väl med hjälp av en visp.
  4. Tillsätt salt och servera.

Dessa tre kolhydratrika purérecept är utsökta och en god källa till näring för dina små.

De grundläggande ingredienserna i vart och ett av dessa kolhydratrika purérecept är rika på komplexa, långsamma kolhydrater. De är inte bara essentiella för hjärnans utveckling men även för ditt barns övergripande hälsa.